微生物菌種庫的構(gòu)建者張萬珍深知菌種是黃酒風(fēng)味的**密碼，他歷時十年采集全國質(zhì)量黃酒產(chǎn)區(qū)的微生物樣本，在實驗室建立了擁有5000+菌株的黃酒**菌種庫。通過高通量篩選技術(shù)，他分離出能產(chǎn)生獨特堅果香的米曲霉變異株，以及賦予酒體蜜香的釀酒酵母突變體。這些珍貴菌種不僅應(yīng)用于萬珍黃酒的風(fēng)味優(yōu)化，還通過技術(shù)授權(quán)幫助多家中小型酒廠提升產(chǎn)品品質(zhì)。他主導(dǎo)的“黃酒特色風(fēng)味菌種開發(fā)與應(yīng)用”項目榮獲**科技進步獎，為行業(yè)菌種資源的保護與創(chuàng)新利用開辟了新路徑。萬珍黃酒醇厚綿柔暖身更暖心給生活加點詩意與浪漫。海門區(qū)萬珍黃酒廠家現(xiàn)貨

    萬珍黃酒之所以能在黃酒品類中獨樹一幟，其獨特的釀造工藝和質(zhì)量的原材料功不可沒。萬珍黃酒堅持選用顆粒飽滿、淀粉含量極高的質(zhì)量糯米作為主要原料。這些糯米均來自特定產(chǎn)區(qū)，當?shù)赝寥婪饰郑庹粘渥?，水源純凈，為糯米的生長提供了得天獨厚的自然條件，使得產(chǎn)出的糯米不僅淀粉含量遠超普通糯米，且雜質(zhì)極少，保證了釀造出的黃酒口感**、香氣濃郁。在水源的選取上，萬珍黃酒更是嚴苛。它采用深層地下的天然山泉水，此水源歷經(jīng)層層巖石過濾，水質(zhì)純凈清冽，富含多種對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、鎂、鉀等。這些微量元素不僅能促進發(fā)酵過程中微生物的生長與代謝，還為萬珍黃酒賦予了獨特的風(fēng)味和醇厚的口感，讓每一口酒都蘊含著大自然的精華。 如東本地萬珍黃酒萬珍黃酒承載文化底蘊以獨特口感續(xù)寫傳統(tǒng)佳釀傳奇。

萬珍黃酒堪稱美食界的 “百搭大師”。與大閘蟹搭配時，其醇厚的口感不僅能中和蟹肉的寒性，還能化解腥味，凸顯蟹肉的鮮甜；搭配東坡肉，黃酒中的有機酸促使肉質(zhì)更加軟糯，醬香與酒香相互滲透，讓每一口都層次豐富。此外，萬珍黃酒還能與西式料理碰撞出驚喜 —— 搭配鵝肝，酒中的果香與油脂感完美平衡，解膩之余提升風(fēng)味；佐以藍紋奶酪，醇厚的酒液能馴服奶酪的強烈氣息，創(chuàng)造出東西方融合的味覺交響，讓餐桌成為美食與美酒的創(chuàng)意舞臺。

    在商務(wù)宴請的場合，萬珍黃酒以其深厚的文化底蘊與***品質(zhì)彰顯格調(diào)。當琥珀色的酒液緩緩倒入定制瓷杯，獨特的陳香瞬間彌漫席間，無需言語便傳遞出主人的用心與品味。向賓客講述萬珍黃酒的百年歷史與非遺工藝，不僅能活躍氣氛，更能展現(xiàn)企業(yè)對傳統(tǒng)文化的尊重與傳承。相較于常見的白酒、紅酒，萬珍黃酒溫和的酒性更適合長時間交流，讓商務(wù)洽談在輕松愉悅的氛圍中推進，成為促成合作的“優(yōu)雅潤滑劑”。走進萬珍黃酒的故鄉(xiāng)，仿佛踏入一座沉浸式的酒文化博物館。游客可以參觀古色古香的釀酒作坊，親眼見證糯米如何在木甑中蒸熟，酒曲如何在陶缸中發(fā)酵；在黃酒體驗館，親手參與封壇儀式，為未來埋下一瓶專屬佳釀；品嘗用黃酒制作的特色美食——黃酒布丁、醉蝦等，感受酒與美食的奇妙融合。萬珍黃酒不僅是味覺享受，更成為串聯(lián)當?shù)貧v史、民俗、工藝的文化符號，讓游客在品味美酒的同時，深度領(lǐng)略中國傳統(tǒng)酒文化的魅力。 輕抿萬珍黃酒醇香在舌尖綻放傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代風(fēng)味完美融合。

    萬珍黃酒為企業(yè)定制服務(wù)注入獨特溫度。從瓶身鐫刻企業(yè)logo、團隊口號，到定制專屬酒標講述品牌故事，每一瓶萬珍黃酒都成為企業(yè)文化的載體。某科技公司將創(chuàng)業(yè)十周年紀念款萬珍黃酒贈予員工，酒標上印著團隊奮斗歷程的插畫；金融機構(gòu)用刻有客戶姓名的萬珍黃酒答謝貴賓，讓冰冷的商務(wù)往來化作充滿人情味的溫暖饋贈，用美酒傳遞企業(yè)的溫度與誠意。在以萬珍黃酒為主題的康養(yǎng)民宿中，旅客開啟一場療愈身心的慢生活之旅。清晨，在彌漫著酒香的庭院里練習(xí)八段錦，隨后享用黃酒醪糟湯圓喚醒味蕾；午后，跟隨釀酒師學(xué)習(xí)制作黃酒香囊，將天然草本與酒香封存；夜晚，泡入添加黃酒精華的溫泉池中，感受微熱的酒液滲透肌膚，驅(qū)散疲憊。萬珍黃酒與康養(yǎng)生活深度融合，讓傳統(tǒng)佳釀成為滋養(yǎng)身心的自然良方。 萬珍黃酒出自世界長壽養(yǎng)生福地的如皋扣陳鎮(zhèn)。如東本地萬珍黃酒

每一瓶萬珍黃酒都是匠心之作承載著歲月的故事與醇香。海門區(qū)萬珍黃酒廠家現(xiàn)貨

    傳承與創(chuàng)新的釀造傳奇在黃酒釀造領(lǐng)域，張萬珍博士堪稱一座豐碑。出生于黃酒世家的他，自幼便在彌漫著酒香的環(huán)境中耳濡目染，對黃酒的熱愛深深扎根于心底。憑借著對黃酒的癡迷與鉆研精神，他不僅熟練掌握了**的釀造工藝，更通過不斷學(xué)習(xí)與實踐，獲得了黃酒博士的殊榮。張萬珍對原材料的挑選近乎苛刻。他堅持深入產(chǎn)地，親自篩選每一批糯米，只選用當?shù)赝寥婪饰?、光照充足區(qū)域產(chǎn)出的顆粒飽滿、淀粉含量高的質(zhì)量品種。為了找到**適宜的水源，他翻山越嶺，**終選定了富含多種礦物質(zhì)、水質(zhì)清冽的深層山泉水，為萬珍黃酒奠定了***的基礎(chǔ)。在制曲環(huán)節(jié)，他傳承古法，選用質(zhì)量小麥，在三伏天的高溫中遵循傳統(tǒng)工藝制作酒曲，確保酒曲中微生物豐富且活性高，為后續(xù)的糖化發(fā)酵提供充足動力。 海門區(qū)萬珍黃酒廠家現(xiàn)貨

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