四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉是美蛙魚火鍋店日常腌制環(huán)節(jié)中的常用搭檔，專門針對活蛙（如牛蛙、美蛙）與鮮魚（花鰱、草魚、鱸魚等常見火鍋用魚）的不同肉質(zhì)特性定制配方。其含有的溫和酶解成分，區(qū)別于傳統(tǒng)強(qiáng)力嫩肉粉，能在1-2分鐘的常規(guī)腌制時間內(nèi)，輕柔作用于蛙肉的肌肉纖維，在不破壞肉質(zhì)結(jié)構(gòu)的前提下幫助提升嫩滑度，同時在食材表面形成一層微保護(hù)膜，減少水分在后續(xù)處理與煮制過程中的流失。實(shí)際應(yīng)用中，用它腌制的蛙肉，下鍋后能保持良好的肌肉彈性，入口時呈現(xiàn)自然的細(xì)嫩口感，無粗糙纖維感。四川料小二腌肉粉，專配美蛙魚火鍋，腌制后鮮嫩不腥；成都腌牛肉腌粉工廠

美蛙魚火鍋店高峰期忙起來，后廚很怕的就是腌制環(huán)節(jié)拖后腿——既要快速腌好魚蛙，又要保證口感穩(wěn)定。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，完美解決了這個痛點(diǎn)。它不用復(fù)雜調(diào)配，只需按比例兌水，倒入切好的魚蛙塊里抓勻，即可下鍋煮，哪怕是新手員工，也能輕松上手。腌好的魚蛙下鍋后，稍微煮久也不會散爛，鎖水效果拉滿，吃起來滑嫩不柴。后廚還發(fā)現(xiàn)，它能“一粉多用”：腌毛肚時，能減少涮煮后的縮水率，讓每片毛肚都顯得分量足；腌鴨腸時，能防止煮后卷曲，擺盤更整齊；就連腌牛肉，也能讓肉片煮后保持嫩度，不會變老。有了料小二腌肉粉，后廚效率提高了，菜品品質(zhì)還更穩(wěn)定，老板再也不用操心“忙時口味變”的問題。重慶腌雞腌粉囤貨裝四川料小二腌肉粉，幫鴨腸去腥味，火鍋涮煮更脆嫩！

不挑食材！料小二腌肉粉適配多種魚蛙美蛙魚火鍋店的魚蛙種類多，有的用花鰱，有的用鱸魚，有的用美蛙，有的用牛蛙，不同食材的肉質(zhì)不一樣，腌制起來很麻煩——有的腌料只適合花鰱，用在鱸魚上就太咸；有的只適合美蛙，用在牛蛙上就沒味兒。但四川料小二食品有限公司的腌肉粉，不挑食材，不管是花鰱、鱸魚、美蛙還是牛蛙，都能腌出好口感。腌花鰱時，能鎖住魚肉的水分，煮后不散；腌鱸魚時，能保持魚肉的細(xì)嫩，不會煮老；腌美蛙時，能讓蛙肉更有彈性，入口滑嫩；腌牛蛙時，能讓大塊蛙肉也入味，不會外面咸里面淡。有位火鍋店老板說，他店里魚蛙種類換得勤，以前每次換食材都要換腌料，自從用了料小二腌肉粉，不管換什么魚蛙，用它腌都好吃，省了不少麻煩。

老火鍋的新選擇：料小二腌肉粉讓傳統(tǒng)口味升級有些開了十幾年的老美蛙魚火鍋店，口味一直沒變，雖然有老客，但很難吸引新客——年輕人覺得“口味太傳統(tǒng)，沒新意”。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，能讓老火鍋的傳統(tǒng)口味升級，既保留老味道，又增加新口感。比如一家開了15年的老火鍋店，以前用傳統(tǒng)方法腌魚蛙，口感偏柴，用了料小二腌肉粉后，魚蛙變得滑嫩Q彈，夾不散，老客說“還是熟悉的味道，但口感更好了”，新客也被“嫩而不柴”的口感吸引，成了新老客。毛肚用傳統(tǒng)方法腌容易縮水，用了料小二腌肉粉后，不縮水還更脆爽，老客說“這毛肚比以前好吃多了”；鴨腸煮后不卷曲，新客說“這么舒展的鴨腸，口感不錯”。對老火鍋店來說，料小二腌肉粉不用改變傳統(tǒng)鍋底，只需升級腌制環(huán)節(jié)，就能吸引更多客人，讓老品牌煥發(fā)新活力。 火鍋店備料不用愁，料小二腌肉粉，魚蛙鮮嫩不腥超省心！

現(xiàn)腌現(xiàn)煮保品質(zhì)：料小二腌肉粉的穩(wěn)定表現(xiàn)：美蛙魚火鍋店要保證每一份魚蛙的品質(zhì)穩(wěn)定，四川料小二食品有限公司出品的腌肉粉，現(xiàn)腌現(xiàn)煮模式能做到這一點(diǎn)。無論早晚、忙閑，只要按標(biāo)準(zhǔn)流程操作，腌制出來的魚蛙口感都能保持一致。早上新鮮到店的魚蛙，用腌肉粉現(xiàn)腌現(xiàn)煮，魚肉鮮滑；晚上的魚蛙按同樣方法處理，口感依舊，不會因?yàn)闀r間推移而變差。這種穩(wěn)定的表現(xiàn)，讓客人每次到店都能吃到符合預(yù)期的魚蛙，蛙肉Q彈、魚肉滑嫩，不用擔(dān)心情感波動。有老板反饋，品質(zhì)穩(wěn)定后，客人的信任度提高了，也愿意推薦朋友來店。牛肉鴨腸要鮮嫩，就用四川料小二腌肉粉，鎖住食材好風(fēng)味！成都腌牛肉腌粉工廠

腌魚腌蛙選對料，四川料小二腌肉粉，鮮爽口感吃得到！成都腌牛肉腌粉工廠

不用“加嫩肉粉”！料小二腌肉粉自然增嫩更健康！很多美蛙魚火鍋店為了讓魚蛙更嫩，會加嫩肉粉，但嫩肉粉吃多了對健康不好，客人也不喜歡。四川料小二食品有限公司的腌肉粉，不用加嫩肉粉，靠自然成分增嫩，更健康。它里面的成分能軟化肉質(zhì)纖維，鎖住水分，讓魚蛙自然變嫩，沒有添加劑的味道，吃著更放心。有位客人說，他知道很多火鍋店加嫩肉粉，所以很少吃，用了料小二腌肉粉的火鍋店，魚蛙嫩得自然，吃著放心，所以經(jīng)常來。就連毛肚、鴨腸，也不用加嫩肉粉，靠腌肉粉的自然效果，變得脆嫩爽口，更健康。這種“自然增嫩”的特性，符合現(xiàn)在客人對“健康飲食”的需求，讓客人吃得放心，也讓門店的菜品更有競爭力。 成都腌牛肉腌粉工廠

四川料小二食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，齊心協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來四川料小二食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢想！