在荊州這片富饒的魚米之鄉(xiāng)，除了廣為人知的鴨蛙稻，還深藏著一種珍稀的稻米：菰米。這種水鄉(xiāng)澤國的特產(chǎn)，自古以來便承載著盛名，成為荊楚大地上的一顆璀璨明珠。菰米，作為荊州的獨特食材，其歷史可追溯至兩千多年前的楚國宮廷。那時，它就成為了皇室貴族的主食之選?！冻o·大招》中那“白細(xì)菰米”的描繪，仿佛將我們帶入了那個繁華的時代，品味著那柔軟香美的飯食，回味無窮。歷代文人墨客在游歷荊州時，無不被這獨特的菰米所吸引。他們揮毫潑墨，詠嘆其美味與非凡。唐代詩人王維品嘗過菰米后，留下了“國稻苗秀，楚人菰米肥”的佳句，贊美其豐饒與美味；明代孔自來則以“蓮子花開遮浦口，雕胡（即菰米）未熟蔭溪田”的詩句，描繪出菰米生長的美麗畫卷；清代戴縱更是以“野航日暮爭菰米，絕勝看花三月春”的詩句，贊美菰米帶給人們的喜悅與滿足。荊州大米，那如珠似玉的顆粒，承載著荊州人民的辛勤與智慧。荊州手工制作荊州大米如何獲得

賓朋滿座，米香四溢。3月4日下午，“荊楚糧油”好吃大米品種品鑒活動在湖北省農(nóng)科院舉行。25個湖北質(zhì)量水稻品種經(jīng)盲評及現(xiàn)場米飯品鑒，蝦稻1號等16個品種被授予“荊楚糧油”好吃大米稱號。本次活動由湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖北省糧食局、湖北省農(nóng)科院統(tǒng)籌指導(dǎo)，湖北省種子協(xié)會、湖北省水稻協(xié)會（**稻米精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟湖北省分聯(lián)盟）、湖北省糧食行業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦，共有本地種企選送的67個水稻品種報名參賽，經(jīng)多輪比拼，25個“種子選手”闖入品鑒活動決賽。決賽中，根據(jù)市場主流稻米類型，參評品種分為質(zhì)量食味秈稻、質(zhì)量高產(chǎn)秈稻和質(zhì)量食味粳稻3個組別，以機器評分（占30％）和人工食味評分（占70％）相結(jié)合，主要評鑒指標(biāo)包括米飯氣味、米飯外觀結(jié)構(gòu)、米飯適口性、滋味和冷飯質(zhì)地等，篩選出綜合性狀好，消費者認(rèn)可的“荊楚糧油”好吃大米品種。荊州手工制作荊州大米新鮮那潔白如雪的荊州大米，是大自然與人類共同創(chuàng)作的杰作。

四是推廣三種模式。重點推廣蝦稻、油稻、再生稻，構(gòu)建以蝦稻和油稻為主、再生稻為輔的質(zhì)量稻種養(yǎng)模式。五是規(guī)范三化操作。實行質(zhì)量稻生產(chǎn)、加工、收儲、銷售的全程機械化、全程綠色化、全程標(biāo)準(zhǔn)化。六是打造三檔產(chǎn)品。落實“地理標(biāo)志+企業(yè)標(biāo)志”雙品牌戰(zhàn)略，推出***、中檔、普通3個檔次“監(jiān)利大米”系列品牌產(chǎn)品。七是落實三項獎補。今年**規(guī)范整合資金1.2億元，支持“監(jiān)利大米”品牌創(chuàng)建“八個三”工程，對“監(jiān)利大米”品牌創(chuàng)建的生產(chǎn)、收購、加銷三個環(huán)節(jié)實行精細(xì)獎補。八是提供三種保障。加強組織保障、技術(shù)保障和政策保障，強化領(lǐng)導(dǎo)，強化服務(wù)，強化政策，為“監(jiān)利大米”品牌創(chuàng)建提供強有力支撐。

品質(zhì)如金，鑄就江漢大米品牌之光。當(dāng)陽光灑在金黃的稻田上，那一顆顆飽滿圓潤、晶瑩剔透的“江漢大米”，便如同大自然的瑰寶，散發(fā)著誘人的光澤?！敖瓭h大米”之所以能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，關(guān)鍵在于其無可挑剔的品質(zhì)。每一粒大米都凝聚了自然的精華與農(nóng)民的汗水，它們不僅*是糧食的化身，更是品質(zhì)的象征。在追求健康飲食和品質(zhì)生活的***，“江漢大米”以其***的品質(zhì)和獨特的口感，贏得了無數(shù)消費者的青睞與贊譽。這份品質(zhì)保證，正是“江漢大米”品牌長盛不衰的基石，它如同一束光，照亮了荊州農(nóng)業(yè)品牌的發(fā)展之路。創(chuàng)新驅(qū)動，激發(fā)江漢大米品牌之翼。在時代的浪潮中，荊州人深知創(chuàng)新的重要性，他們不斷探索、不斷嘗試，以科技為翼，為“江漢大米”品牌插上了騰飛的翅膀。從智能化的種植技術(shù)到現(xiàn)代化的加工設(shè)備，從精細(xì)的市場定位到創(chuàng)新的營銷策略，荊州人正以前所未有的勇氣和決心，推動“江漢大米”品牌不斷向前發(fā)展。他們相信，只有不斷創(chuàng)新，才能讓“江漢大米”在激烈的市場競爭中脫穎而出，成為行業(yè)的佼佼者。肥沃的荊州大地，孕育出美味的荊州大米。

監(jiān)利大米，湖北省荊州市監(jiān)利市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 [1]監(jiān)利南靠長江，北依東荊河，東跨洪湖，屬亞熱帶季風(fēng)氣候特征，四季分明，光照充足。監(jiān)利大米米粒細(xì)長，腹白極小，米飯泡松柔軟，粘而不膩，清香可口。2015年2月10日，原中華人民**農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“監(jiān)利大米”實施**農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 [1]2020年監(jiān)利大米”獲得2020（第十四屆）中國品牌節(jié)年會金譜獎。監(jiān)利大米屬于秈型，米粒細(xì)長，長6.75毫米，寬2.10毫米，千粒重21.0克，透明或半透明，腹白極小，油性適中；米飯泡松柔軟，粘而不膩，清香可口。 [2]品質(zhì)指標(biāo)監(jiān)利大米內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：監(jiān)利大米蛋白質(zhì)≥7.0%，氨基酸≥6.5%，直鏈淀粉14.0—20.0%，膠稠度≥70毫米。 [2]生產(chǎn)情況：2015年，監(jiān)利大米**產(chǎn)區(qū)耕地總面積13.72萬公頃，其中水稻面積10.72萬公頃，占耕地總面積的78.13%。 [2]2016年，監(jiān)利縣建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田達(dá)到了112.19萬畝，占基本農(nóng)田的42.2%，年生產(chǎn)銷售大米10多億斤。 荊州大米，是舌尖上的荊州記憶，讓人難以忘懷。荊州手工制作荊州大米如何獲得

荊州大米，煮出的米飯香氣四溢，讓人食欲大增，是家庭烹飪的理想選擇。荊州手工制作荊州大米如何獲得

南宋官員呂祉在《東南防守便利》中說：不守江陵則無以復(fù)襄陽，不守江陵則無以圖巴蜀，不守江陵則無以保武昌，不守江陵則無以固長沙。這里說的江陵，就是荊州的治所所在。對更多的人而言，讓荊州更出名的可能是詩仙李白的一句，“朝辭白帝彩云間，千里江陵一日還”。準(zhǔn)確地說，直到元朝以前，荊州一直都是古代湖北的中心，歷史上先后有6個朝代、34位帝王在此建都，也吸引了大量名仕、文人墨客匯聚于此，留下了高山流水、毛遂自薦、名列前茅、龍山落帽、夢里南軻等眾多膾炙人口的成語雅言；從愛國詩人屈原到盛唐的李白、杜甫，從“天下循吏”孫叔敖，到明朝萬歷首輔張居正，是從荊州走出去的宰相便多達(dá)138位。始建于春秋戰(zhàn)國時期的荊州古城墻，飽經(jīng)戰(zhàn)火洗禮，幾度被摧毀，幾度又重建，歷盡滄桑，依然保存完好，被譽為中國南方不可多得的完璧，屹立于荊江河岸。荊州手工制作荊州大米如何獲得