在荊州的旅游景點(diǎn)，魚(yú)糕是一種特色美食。它吸引著眾多游客前來(lái)品嘗，為旅游增添了一份樂(lè)趣。

制作魚(yú)糕的過(guò)程需要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。只有這樣，才能制作出**可靠的魚(yú)糕。

荊州魚(yú)糕的口感細(xì)膩，入口即化。它的美味讓人難以忘懷，成為了人們心中的美食之選。

魚(yú)糕可以作為零食或小吃食用。它的美味能夠滿足人們的口腹之欲，讓人在閑暇時(shí)光享受美食的樂(lè)趣。

在荊州的傳統(tǒng)習(xí)俗中，魚(yú)糕是一種重要的美食。它象征著吉祥和幸福，為人們帶來(lái)好運(yùn)。 細(xì)膩如絲的荊州魚(yú)糕，入口即化，給你帶來(lái)難忘的美食體驗(yàn)。荊州美食魚(yú)糕Q彈

文化特色濃郁，消費(fèi)者**良好 。荊州魚(yú)糕相傳為舜帝妃子女英所創(chuàng)，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)就成為楚國(guó)宮廷頭菜，現(xiàn)系“楚菜”特色菜肴，是湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和**地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以“食魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)”、“吃魚(yú)不見(jiàn)刺”、“魚(yú)含肉味、肉有魚(yú)香、清香滑嫩、入口即溶”成為了荊州地方特色飲食。隨著歷史的演變和時(shí)代的變遷，荊州魚(yú)糕在不斷的品質(zhì)改良和市場(chǎng)營(yíng)銷中實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品價(jià)值的提升，不僅成為了各餐飲酒店的一道特色菜肴，而且已經(jīng)走向家庭廚房，成為全國(guó)各地消費(fèi)者青睞的一道荊楚美食，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)乃至海外市場(chǎng)。荊州美食魚(yú)糕Q彈細(xì)膩可口的荊州魚(yú)糕，是荊州人民對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)美食的追求。

荊州魚(yú)糕色澤金黃，香味四溢，是餐桌上熱氣騰騰的美味佳肴，而江蘇浙江福建一帶則有著“無(wú)年糕不成年”的習(xí)俗。在浙江紹興一家年糕加工廠，90后姑娘王攀傳承了父輩打年糕的老手藝，同時(shí)將自動(dòng)化、機(jī)械化帶到石搗年糕生產(chǎn)中，不僅保留了原始的老味道，還提高了生產(chǎn)效率。浙江省新昌縣日進(jìn)年糕加工廠負(fù)責(zé)人 王攀：我們用到的是定制的石頭和石臼，石錘的大小、粗細(xì)、重量各方面都是精確計(jì)算的。搗制工藝是傳統(tǒng)的，這是保持它原風(fēng)味厲害重要的東西。

魚(yú)糕越做越精美，人們用魚(yú)和肥膘肉做糕，再用豬肉、山藥等制成肉丸，肉丸墊底，魚(yú)糕整齊放在上面，后來(lái)以肚片、腰片烹炒蓋帽，多菜共碗，俗稱“花糕”。如今，荊州魚(yú)糕已經(jīng)超越了單純的菜品而成為獨(dú)具特色的地方民俗文化，是**地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和湖北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在荊州有“無(wú)糕不成席”的說(shuō)法魚(yú)糕不僅好看好吃，還有“飛黃騰達(dá)”的意思，其諧音“魚(yú)高”也有著“年年有余，步步高升”的寓意。因此，每逢春節(jié)，荊州人的團(tuán)年宴上必有這道菜肴。每年進(jìn)入臘月，家家戶戶就忙開(kāi)了——剁餡的剁餡，生火的生火，抬鍋的抬鍋，一派喜氣洋洋的景象，成了過(guò)年一道不可缺少的風(fēng)景?！扒G州魚(yú)糕”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

糕在中國(guó)傳統(tǒng)文化中富有多重象征意義，千百年來(lái)一直是中國(guó)人逢年過(guò)節(jié)、宴請(qǐng)賓客時(shí)的必備美食。不論什么樣的糕，都傳遞著同樣美好的寓意，比如團(tuán)圓和諧、幸福甜蜜、學(xué)業(yè)有成等等。一起來(lái)品品各地的糕，愿您的生活越來(lái)越好，步步高。各式各樣的糕，常與高、甜、圓聯(lián)系在一起，寓意步步高、甜蜜、團(tuán)圓，久而久之，糕不只是一種食物，也成為中國(guó)人精神文化中的一個(gè)承載。游子歸鄉(xiāng)，品一道魚(yú)糕，由口入心的是濃濃的鄉(xiāng)愁；親友重逢，嘗一塊年糕，更是品嘗團(tuán)圓的滋味。糕的制作手藝在青年匠人心中傳承，而我們的集體記憶與共同情感也在這煙火氣中永恒。溫暖中國(guó)年，常伴米糕香。 鮮香可口的魚(yú)糕不僅已是咱老百姓婚嫁喪取、招待賓客的“頭菜”。荊州美食魚(yú)糕Q彈

荊州魚(yú)糕因其營(yíng)養(yǎng)流失少、無(wú)機(jī)鹽及蛋白質(zhì)含量高深受現(xiàn)代消費(fèi)者喜愛(ài)。荊州美食魚(yú)糕Q彈

荊州魚(yú)糕荊州市非遺代表性傳承人劉婷85后劉婷是地道的沙市姑娘，在她的味覺(jué)記憶中，爺爺手工制作的荊州魚(yú)糕讓她終生難忘。“爺爺制作的魚(yú)糕晶瑩潔白，那種軟滑鮮香永遠(yuǎn)留在心中。”劉婷說(shuō)。5年前，劉婷的爺爺去世了。從小和爺爺親近的她，后來(lái)每逢思念爺爺時(shí)，記憶中涌現(xiàn)的便是魚(yú)糕的味道，“那也是爺爺?shù)奈兜??！辈贿^(guò)，魚(yú)糕流水化生產(chǎn)，能呈現(xiàn)記憶中的魚(yú)糕味道嗎？2007年以前，劉婷的母親魯昌媛在創(chuàng)辦依順公司時(shí)，也持懷疑態(tài)度。但魯昌媛有個(gè)信念——要以好的鮮美的荊州魚(yú)糕味道作為標(biāo)準(zhǔn)，然后進(jìn)行流水線作業(yè)，讓荊州魚(yú)糕在產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中傳承。荊州美食魚(yú)糕Q彈